Leiteiros

Quando os leiteiros entregavam o leite em casa, em carrinhos puxados por animais, naqueles litros bojudos e de boca larga, a nata que aparecia era fantástica. Todas as donas de casa faziam manteiga caseira com ela. Aí, algum “gênio”, em nome da higiene, proibiu a prática e extinguiu os leiteiros. Na casa dos meus amigos crianças e também na minha, nunca nenhum ficou doente por beber esse tipo de leite, por sinal muito sadio e muito mais gostoso do que os atuais. Lembro-me de dois entregadores, que com chuva, frio ou sol, estavam em sua casa amanhecendo o dia, o “Fraquito” Martins e o Miskóssi.
Hoje, você compra leite em caixas, integral ou desnatado. Tudo bem. O nome desnatado já diz tudo. E o leite integral? Não deveria possuir nata? Afinal, o que significa integral? Mas a nata é usada pelos laticínios para fazer manteiga, e não para acompanhar o leite. De vez em quando, estoura um escândalo, como no ano passado, mostrando leite prejudicial ao consumo. E damos para as nossas crianças, nas mamadeiras. Pura canalhice.
FLANS